Maroni-Schoko-Toast
Gesunder Genuss für Schokofans
Zutaten
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50 g
gemahlene Haselnüsse
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200 g
gekochte, geschälte Maroni (vakuumiert)
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45 g
Kakaopulver, entölt (3 EL)
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100 g
Datteln
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5 g
Zimt (1 TL)
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75 ml
Kaffee
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75 ml
Milch (1,5 %)
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2 Scheiben Vollkorntoast
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100-150 g
Banane (mittelgroß)
Zubereitung
1. Haselnüsse in einer Pfanne ohne Fett rösten bis sie duften, abkühlen lassen.
2. Maroni, Kakaopulver, Datteln, Haselnüsse und Zimt in einem Mixer fein pürieren. Die Creme in ein Vorratsglas füllen und im Kühlschrank lagern. Sie hält sich ca. 10 Tage.
3. Die Banane schälen, in Scheiben schneiden.
4. Vollkorntoast toasten, auf jede Scheibe jeweils 1 gestrichenen EL Maronicreme (25-30 g) streichen.
5. Toasts mit den Bananenscheiben belegen.
6. Dazu den Milchkaffee trinken.
Variante
Wenn Sie keine Maroni bekommen, können Sie die Schokocreme auch etwas abwandeln. Dafür 50 g Vollkorngrieß mit 0,3 l Milch (1,5%) aufkochen, 2 Minuten quellen lassen. Den Grieß im Mixer mit den gemahlenen Haselnüssen, Datteln, Kakao und Zimt pürieren.
Tipp: Die Vollkorntoasts können auch durch eine Scheibe Vollkornbrot, Bauernbrot oder ein Vollkornbrötchen ersetzt werden. Dann noch einen in Spalten geschnittenen Apfel dazu knabbern.
Ernährungsinformation:
kcal - 418
Eiweiß - 10 g
Kohlenhydrate - 73 g
Fett - 9 g
Portionen - 7
