Chilli con carne
Rinderhackfleisch und rote Kidneybohnen gekocht in einer würzigen Tomatensauce. Das Gericht versorgt den Körper mit 2 von 5 Tagesportionen Gemüse.
Zutaten
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6 g
Olivenöl (2 TL)
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150 g
rote Zwiebeln
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225 g
mageres Rinderhackfleisch
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1 Knoblauchzehe
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125 g
rote Paprika
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1/2 TL Paprikapulver
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1 Prise Chiliflocken
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400 g
stückige Tomaten (aus der Dose)
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15 g
Tomatenpüree (1 EL)
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215 g
Kidneybohnen, abgetropft (aus der Dose)
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100 g
Reis
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Reisetwas gehackte Petersilie
Zubereitung
1. Öl in einem beschichteten Topf erhitzen. Zwiebeln abziehen, fein hacken, im Öl ca. 3 Min. braten.
2. Hackfleisch zufügen, krümelig mitbraten. Knoblauch abziehen, dazupressen, weitere 5 Min. braten.
3. Paprika putzen, waschen, hacken. Zusammen mit Paprikapulver, Chiliflocken, Dosentomaten, Tomatenpüree und Kidneybohnen in den Topf geben, zugedeckt ca. 7 Min. köcheln lassen. Umrühren, weitere 7 Min. ohne Deckel köcheln lassen.
4. Inzwischen den Reis nach Packungsanweisung garen. Chili con Carne mit Petersilie bestreuen, dazu den Reis servieren.
Variante
N/A
Ernährungsinformation:
kcal - 440
Fett - 9 g
Portionen - 2
